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In un luogo in cui
si evolse uno dei piu' fiorenti insediamenti nuragici, circondato da tanti
dei benefici che la natura dell'Isola potesse donare all'uomo, sorge ora
Dorgali, dove il sole domina per 300 giorni l'anno. Qui' i monti raccontano
ai piu' attenti visitatori di epoche passate e di luoghi come Tiscali, da
millenni testimoni della vita di una delle prime civiltà italiche.
Il mare a sud della vicina Cala Gonone, con i suoi 22 km di costa selvaggia,
con le sue spiagge fino a 50 anni fa conosciute solo da pochi pescatori,
é dimora di numerose specie animali e vegetali talvolta introvabili
nel resto del Mediterraneo.Le falesie lungo la costa, il Supramonte con
i suoi canyon e il fiume Cedrino hanno custodito tra loro, i segreti di
un'antica cultura celata per secoli agli invasori; dai quali tuttavia Dorgali
ha ricevuto in dono il nome (Dorgali da Turcali) il tipico pane modizzosu,
simile alla pitta araba, il Cannonau, vitigno la cui coltivazione fu diffusa
dagli spagnoli.
I confini naturali di questo tratto di terra un tempo rifugio poi limite
ora risorsa, hanno fatto si che l'evoluzione economica e sociale si sviluppasse
in maniera ermetica rispetto a quella dei vicini villaggi. Ed è infatti
anche per queste ragioni che l'artigianato si è sviluppato in modo
così eterogeneo tanto da poter annoverare tutt'ora dei rappresentanti
delle arti e dei mestieri pressoché in ogni campo. Il villaggio di
una volta doveva essere autosufficiente tanto che a differenza di molti
altri centri vicini, sono contemporaneamente presenti a Dorgali Orafi Maniscalchi,
Coltellinai, esperti ceramisti e del tappeto, pellettieri, falegnami, una
volta maestri nel costruire carri. Ma il comune denominatore di tutte le
attività nei più disparati campi è la certosina cura
dei particolari facilmente distinguibile nella lavorazione della filigrana,
del pane carasau finanche nel costume tradizionale dorgalese che racchiude
nella sua ricchezza, nei suoi colori, nei suoi particolari, una Cultura
che Vi da il benvenuto.
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Gli Artigiani

Le Tradizioni popolari

Il pane Carasau |