Nos plats sont préparés à base de produits locaux de haute qualité

Entrée

Une riche sélection de hors d’oeuvres régionaux (au moins deux portions/prix par personne)

Tranche de veau cuit avec une sauce au vin blanc accompagnée d’endives rouges et  fromage Grana

Sélection de charcuteries et fromages locaux

Carpaccio de veau aux champignons et roquette

Courgette marinée au citron avec ses légumes de saison et fromage de chèvre

Fromage de chèvre salé servi avec des tranches de tomates et pain sarde

Fromage de chèvre frais accompagné de tomates,  fenouil sauvage et huile d’olive

Premier plat

Notre spécialité : gnocchi maison fait à base de fromage frais, ricotta, betteraves et béchamel maison

Pates maison typique fourrées aux légumes et aux fromages

Petit gnocchi sarde fait maison avec de la ricotta

Risotto à la chicorée rouge et crème de pecorino

Tagliatelles servi avec des champignons sardes

Pates faites maison avec bacon, crème de Pecorino et roquette

Tagliatelles maison  accompagné d’un ragout de porc

Soupe typiquement Sarde avec pain et fromages locaux

Second plat

Veau local grillé aux endives

Agneau local grillé et salade de tomates

Une large pièce de veau grillée accompagné d’une salade et de frites

Tranches de veau grillé sur un lit de betteraves

Filet de poulet avec jambon, champignons et poivrons grillés

Saucisses grillées avec pecorino et tomates

Escalope de porc cuit au vin rouge accompagné de frites

Jarret de veau tranché accompagné d’une salade de tomates au vinaigre balsamic

Accompagnement

Betterave à la vinaigrette aigre

Haricot vert au beurre

Betterave, ail et piment rouge

Frites

Tomates fraiche

Salade de saison

Dessert

Ricotta avec son sirop de figues maison et raisin au rhum

Soufflé au chocolat et glace à la pomme

Crème de café au Sambuca avec son espresso

Sorbet au citron avec de la liqueur de myrtille maison

Dessert de la maison