In un luogo in cui si evolse uno dei piu' fiorenti insediamenti nuragici, circondato da tanti dei benefici che la natura dell'Isola potesse donare all'uomo, sorge ora Dorgali, dove il sole domina per 300 giorni l'anno. Qui' i monti raccontano ai piu' attenti visitatori di epoche passate e di luoghi come Tiscali, da millenni testimoni della vita di una delle prime civiltà italiche. Il mare a sud della vicina Cala Gonone, con i suoi 22 km di costa selvaggia, con le sue spiagge fino a 50 anni fa conosciute solo da pochi pescatori, é dimora di numerose specie animali e vegetali talvolta introvabili nel resto del Mediterraneo.Le falesie lungo la costa, il Supramonte con i suoi canyon e il fiume Cedrino hanno custodito tra loro, i segreti di un'antica cultura celata per secoli agli invasori; dai quali tuttavia Dorgali ha ricevuto in dono il nome (Dorgali da Turcali) il tipico pane modizzosu, simile alla pitta araba, il Cannonau, vitigno la cui coltivazione fu diffusa dagli spagnoli. I confini naturali di questo tratto di terra un tempo rifugio poi limite ora risorsa, hanno fatto si che l'evoluzione economica e sociale si sviluppasse in maniera ermetica rispetto a quella dei vicini villaggi. Ed è infatti anche per queste ragioni che l'artigianato si è sviluppato in modo così eterogeneo tanto da poter annoverare tutt'ora dei rappresentanti delle arti e dei mestieri pressoché in ogni campo. Il villaggio di una volta doveva essere autosufficiente tanto che a differenza di molti altri centri vicini, sono contemporaneamente presenti a Dorgali Orafi Maniscalchi, Coltellinai, esperti ceramisti e del tappeto, pellettieri, falegnami, una volta maestri nel costruire carri. Ma il comune denominatore di tutte le attività nei più disparati campi è la certosina cura dei particolari facilmente distinguibile nella lavorazione della filigrana, del pane carasau finanche nel costume tradizionale dorgalese che racchiude nella sua ricchezza, nei suoi colori, nei suoi particolari, una Cultura che Vi da il benvenuto.		Gli artigiani Le tradizioni Popolari Il pane Carasau